Cada moagem, uma experiência única em sabor e aroma.
A moagem é uma etapa essencial no preparo do café, pois determina a velocidade de extração e influencia diretamente o aroma, o sabor, o corpo e a intensidade da bebida. Quanto mais fina a moagem, maior a superfície de contato com a água, favorecendo uma extração mais rápida dos compostos do café.
MOAGEM GROSSA
Mais equilíbrio para extrações prolongadas.
Possui partículas maiores, semelhantes ao sal grosso. Ideal para métodos em que o café permanece mais tempo em contato com a água, proporcionando uma extração controlada e uma bebida encorpada e aromática.
Métodos indicados: Prensa francesa e Cold Brew.
MOAGEM MÉDIA (Padrão)
O equilíbrio perfeito para o café do dia a dia.
Com textura semelhante ao açúcar cristal, é uma das moagens mais versáteis. Proporciona uma extração equilibrada, destacando os aromas, o corpo e o sabor natural do café.
Métodos indicados: Coadores de papel ou pano e cafeteiras elétricas.
MOAGEM FINA
Intensidade e concentração em cada xícara.
Apresenta partículas pequenas, semelhantes ao sal refinado, oferecendo maior resistência à passagem da água. É ideal para extrações sob pressão, proporcionando uma bebida concentrada, encorpada e de sabor intenso.
Método indicado: Máquina de espresso.
QUAL MOAGEM ESCOLHER PARA SEU CAFÉ OLEN?
Todos os cafés da linha Olen: Tradicional, Gourmet, Especial e Blend Espresso, podem ser preparados em diferentes métodos, respeitando a moagem adequada e a apresentação disponível de cada produto.
Café Olen o segredo de uma xícara extraordinária está em cada detalhe.